2007年12月31日
雪
今日は雪。
けっこういっぱい降りました。
飯山市安田の道。
運転中のデジカメ操作はやめましょう。
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2007年12月30日
モヤシたまねぎ丼
２００７年もいよいよ終わりに近づきました。
今年は、本当にいろいろなものを食べさせて頂き、とても幸せな味覚の１年でした。
そんな１年を締めくくるのは、やはり今年大活躍、話題沸騰の「モヤシたまねぎ丼」しかないと思い、久しぶりに作ってみました。
いよいよこのシリーズも数えること５作目を迎え、オリジナリティに加えて完成度も日増しに優れたものになっていく気がします。
特に味の統一は、初期の何だか良く分からないものから飛躍的に向上した手ごたえを感じます。
今回の第５作目ですが、特筆すべき点は、なんといっても年末年始。
１年の締めと初めを迎える記念のモヤシたまねぎ丼。
御節の一品にモヤシたまねぎ丼。
初任給でモヤシたまねぎ丼。
いつかは家族でモヤシたまねぎ丼。
そんな記念日のめでたいときにオススメ。
梅干入りのモヤシたまねぎ丼〜紅白バージョン〜
ごはんの白。
たまねぎの白。
もやしの白。
にんにくの白。
さらにブナピーの白。
そこに彩を加える中国産の梅干。
ほらね。
モヤシたまねぎ丼は、それはそれで単品で食べられます。
梅干も単品でいただけます。
それを敢えて和えた気合の逸品。
ふたつの味が決して妥協することなく自らの味を主張する、まさに紅白の相反する二つが存在するモヤシたまねぎ丼になりました。
しかも今回は、通常の中国産にんにくではなく、青森産のにんにくをスベシャルゲスト的に採用。
見るからに違う、包丁を通して違うその存在感がたまらない。
年末年始、お餅や御節に飽きたら、ぜひどうぞ。
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2007年12月27日
引越し
年末に来て、納品が立て込んできました。
なんとなく分かっていたことなのですが、やっぱり焦る。
そんな中で、MovableType4を集中的に触る機会ができまして。
ずーっと前にリリースされたものなのに、未だに中途半端にしか触れていなくて。
突発的にだけれど、良い機会ができました。
これまで深く触らなかったというのは、借りているサーバーの問題があって、それまでのバージョンは難なく動くのに、4になったとたんに正常に動かないことが多く起きていたから。
それを復旧するのが億劫で、バージョン3でもちゃんとできるじゃん？って思ってやらなかったから。
ってことでようやく、、、
良いサーバー借りて、4を真剣にいじくって。
なれないけど、具合が良いね。やっぱり。
いろんなことできるし。
前もできたけど。。
今度の方がスマートかな。
そんで。
このサーバーがとりあえず便利そう。
他にも色々あるのだけれど、ここ1週間くらいは、ココが便利。
月額525円だそうで。。
とりあえず、良いよ。
長野県神社建築おみやさんcom
ここで使用中。
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2007年12月25日
気になるサイト
最近、とても気になる長電スイミングスクールさんのサイト。
オススメの記事を発見。
負けそうだ・・・
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2007年12月23日
あんかけ醤油
伊那市ひよりさんにて。
あんかけの醤油ラーメンをいただいた。
麻婆ラーメンとか、あんかけ焼きそばとか、トロトロしたものが架かった小麦粉系麺類が好きなので、とっても美味しくいただきました。
今年は、いろんなところでラーメンを頂いて、たぶん一生のうちで一番食べた年だったのではないかと思います。
ラーメンは良いね。
美味くって。
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2007年12月22日
灰焼き
長野県の郷土料理として、「おやき」にはたくさんの種類があります。
で。いくつかある中で、一番愛着があって、美味いと思うのは「灰焼き」
これ。
旧八坂村で買いました。
今は大町市に合併しています。
そんで、村が運営していた施設は、第3セクターになってます。
前は、おやきを中心にして、岩魚を食べさせてくれたり、ラフティングさせてくれたり。
それがウリのようでした。
久しぶりに行ったそのお店は、入り口に「パスタ」とか「ハンバーグ」という幟が立ってました。
だれがそんなの食べるんだ？と思いつつ、やっぱりお客さんは1人もいなかった。
肉や小麦粉じゃなくて、この時季は、おからのおやきが食べたいんだよ。
固いやつ。
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2007年12月20日
出張中
今日はお出かけでございます。
特急しなのに揺られて、気がつけば塩尻市。
木曽の入り口は雪でした。
さみーよ、、、
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2007年12月19日
今週ご飯行こうよ〜
珍しくご飯のお誘いを頂いた。
メールで。
erika sawaziri さんから。
誰？
まいったまいった。
全室個室で、プライバシーの保護をしているらしい。
学生専用とかいろいろジャンルがあって、とりあえずサービスから見てもらいたいような内容のメールだった。
せっかくのお誘いだったけど、erika sawaziri さんがイマイチ信用できないのでゴミ箱に入れておく。
これとはまったく関係が無いことなのだけれど、来年の元旦は諏訪大社の蛙狩を見たいと真剣に思った。
先月、新幹線車内においてあったトランベールを見て、諏訪大社の御頭祭が、とってもジブリ的で、とっても興味深かったのだけれど、それを調べたついでに見つけた蛙狩の神事もとっても楽しそう。
蛙さんにとっては、冬眠真っ只中のお正月に土の中から叩き起こされて矢で串刺しにされてしまうとても辛そうな出来事なのだけれど、、、
ちょっと楽しそう。。。
いいな。
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2007年12月18日
海苔
家の近くにあるラーメン屋さんで。
なんていう名前か忘れました。
以前はとてもよく通ったのですが、、、自分にとって忘れっぽい名前です。
で、
ラーメンの名前も忘れました。
とりあえず海苔が入ってる。
スープはとろとろです。
長野市高田の長崎屋の交差点近く。
仏壇屋さんの目の前。
なんていうラーメン屋さんだっけ・・・
だれか教えてください。。。
有限会社Bond Of Hearts がやってます。
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ネギ多目
よし家さんにて。
今日のご飯。
ラーメン中盛り。
で。前から気になっていたので、ネギ多目。
九条ネギ。
ネギ美味い。
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2007年12月17日
雪
ほらね。
まっしろまっしろ。
運転中のデジカメの操作は危険なのでやめましょう。
日曜日の飯山市にて。
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2007年12月16日
NOSTALGIA
12月1日にHMVで注文したFaceToAceのCDをひたすら繰り返して聞いた。
そういえば先週末は中島みゆきを12時間通して聞き続けて、いよいよ冬本番的気分になった気がする。
FaceToAceは、今はどうか分からないけど、売り出した当初は耳から風景が浮かぶことをコンセプトのひとつにしていたような気がする。
全部が全部、歌詞や曲の世界が浮かぶわけではないけれど、自分なりに耳から入ってくる音楽から世界を想像したりした。
このアルバムのお気に入りは1曲目の「街の灯」
とりあえず何度も聞きたいのは「雪化粧」
実家の方で、昨日は終日雪が降っていたようで、けっこう身近なところに雪があるのだけれど、きっとこの人たちの雪は、山や木々のあるところではなくて、オレンジ色の街灯の中に降る大粒で重い吹雪のような雪なんだろうと思ったりした。
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2007年12月15日
第七ギョーザ
ココは石川県、憧れの第七ギョーザ。
ホワイト餃子が定番らしい。
以前に教えていただいて、それから一度食べたいとずっと思い続けて約１年、、、だったか？？
ようやく連れてきていただきました。
ありがとうございます。
おいしゅうございました。
あとで知ったのだけれど、ホワイト餃子の店はいろいろなところにあるんだね。
その一つが金沢の第七ギョーザ。
そうかそうか。
とりあえず満足した。
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2007年12月13日
ぶたたん
豚のタンを頂いた。
とってもうまい。
こいうのを酒に合うというんだろうな。。
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2007年12月08日
チャーシューカレー丼
今日は、とても嬉しいことにチャーシューをいただきました。
ありがとうございます。
とーっても美味いチャーシューだって知っているので、どうやって食べたら良いのだろう、、、と少ないレパートリーと知恵を絞ってみてコレ。
チャーシュー入りのカレー。
少しトロトロしてた方が食べやすいかなと思って、片栗粉を少し溶かしてみた。
こんな感じ。
とっても美味しく頂きました。
も少し残り。
美味い美味い。
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2007年12月07日
海苔炊き込み丼
米と、韓国の海苔があるので、炊き込んでみました。
普通に米を研いで、平たい海苔を浮かべる。
5枚くらい。
米は1.5合。
炊き上がりは少し固め。
それは海苔が水分を吸ったからだろうと思いつつ、塩気が無いなと思いながら、とりあえず混ぜてみた。
この中には、ゴマとゴマ油と八幡屋磯五郎が入ってます。
ちょっと辛い方が美味いよね。
たぶん。
こんな感じで1.5合。
そこそこ。
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2007年12月06日
ノリ丼
ご飯に海苔を載せてみました。
こんな感じ。
韓国海苔です。
とってもご飯に合います。
で。ご飯の下にはマグロを入れてみました。
裁き方が良く分からないので、骨を取るにはどうするのか？皮を剥くにはどうするのか？そのあたりの問題が解決しないまま、とりあえず力でサイコロ状にして焼いたものです。
火が通ればほぐれて骨やら皮やら取りやすくなるからね。
にんにくとしょうゆで味を付けてみたけど、生ものを食べられるようにするにはもう少し工夫が必要だと感じた一食でした。
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帰り道。
今日の午後は、長野県木島平村へお仕事のお話をしに。
専務と一緒に行って参りました。
そこは3歳から18歳までを過ごした場所で、実家がある我が村。
何もかもが見慣れた風景なのですが、ここ数年で建設されている新幹線の橋脚だけが日々成長していて見慣れない風景。
村の入り口にできたコメリも先週の日曜日に知りました。
そんな感じで帰り道。
三水・牟礼経由の、以前の通勤路。
豊野・豊田経由の道とか、中野・小布施経由の道だとか、通勤に少し時間がかかると色々なルートがあって楽しい。
時間帯や道路状況や各々に5分くらいしか変わらないので、気分によって変えられるのは良いね。
で。
道端で発見した斑尾高原農場のサンクゼールの文字。
「こんなとこにあったんだ」と初体験だそうなので、ちょっと寄りました。
僕は2回目です。
庭から北側の方向をながめたところ。
ちょっと気がついたところ。
かなり発見したところ。
すこしは離れたところにレストランがあります。
そこは、山の南側、長野方面が見渡せるとても眺めの良いところ。
山と畑と民家が続いた、この時期は黄土色と煙色の景色です。
煙ボーボー。
夕日で色がついた建物
の
アンテナ
今度こそ自家用車のタイヤを交換します。
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2007年12月05日
カボス
今日のお昼は長野市県にあるキッチンカボス。
で。ランチタイムのカレーです。
￥３９０。
ここはカレーと日替わり定食が選べる模様。
そんでもってカレー美味かった。。
カレーは自分でもちょっとだけ煮るし、いろんなところで食べるけど、ハズレがなくて良いね。
ここのカレーも美味かったー。
ピリ辛で。
レベル４くらいで。
カレーを頂いた後、ブログのドメインの更新手続きをした。
飽きてきたしどうしようかなと思ったのだけれど、、
ちょっとやめとこうかなとも思ったのだけれど、、
いままであったものがなくなるのは寂しいので、また1年の手続きをしてみた。
来月になるとomiyasan.comの更新がやってきます。
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2007年12月02日
解凍ご飯
凍らしたご飯は、どうやって食べたら良いでしょうか？？
解凍ってどうするの？
分からないので、とりあえずフライパンに載せてみました。
強火にかけます。
なんとなくほぐれてきた感じがあります。
周りが焦げてきました。
でも中心は凍ったまま固まっている様子。
とりあえず押さえつけてみます。
焦げました。
このまま強火にかけていると、白いご飯のオコゲができると思ったので、醤油で味の統一を図りました。
ひらめいたので、エバラキムチの素をかけてみようと思いました。
冷蔵庫にありませんでした。
仕方が無いので、塩コショウです。
なんとなく温まった感じがしたので、フライパンからドンブリに移しました。
彩りに八幡屋磯五郎。
完成。
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2007年12月01日
うどん
世の中で一番美味い小麦粉はうどんだと思います。
粉末状ではなかなか楽しめない小麦粉を、あそこまで長く白くびろーんと作ったうどんの人は偉いと思います。
発祥の地はどこでしょうか？
とりあえず讃岐の方々をえらいと思って感謝します。
今日のうどん。
以前に西友で買ったものです。
意外と冷蔵庫に残ってました。
なので、煮てみました。
スープがありません。
なので、味の素でだしを作りました。
それで、にんにくが漬かった醤油を薄めました。
ゴマ油を加えて、粗く摩り下ろしたにんにくをかなり加えて、ついでにサッポロ一番に入っていたゴマを2袋加えます。
で完成。
味。薄め。
でも、うどんは美味い。
つゆも薄いけど、薄いから飲めるみたいなところがあります。
なので。
大成功。
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