2007年08月11日
たまねぎラーメン炒め
牛の脂は、じっくりと染み出すように火にかけた方が良いらしい。
もしかしたら違うかも。。。
でもそんなようなことを聞いた。
なので、今日は昨日の反省をふまえ、じっくりと時間をかけて脂を抽出。
あまりに時間をかけすぎたので、ガスが熱を感知して止まってしまった。
でも、フライパンの中で光っているこれはきっと良い脂なんだ。
昨日のたまねぎを炒め、にんにくを入れてみる。
さらに準備しておいた、インスタントの焼きそばの麺。
あとで気が付いたが、これは焼きそば用の麺ではなくて、インスタントラーメンの麺だった。
チャルメラと同じ種類の。
袋が同じバージョンで、焼きそばがあるから、ずーっと焼きそば用だと思っていたが、気が付いてみたらしょうゆ味のラーメン。
でももう後戻りはできない。
完成品これ。
脂ギッシュなたまねぎ達。
じっくり時間をかけて脂を出すとは、どいうことか。
よくわからずじまいだけど、なんだか今日の焼きそばはバターの味がする。
これはしょうゆラーメンの麺だからか？
とても胃にもたれるこのラーメンは、3袋も同時に使ってしまったので、明日も食べられるくらいになった。
ありがたいありがたい。
このあぶらはここ
ランキング参加中。1日1回クリックお願いしますm(_ _)m
2007年08月11日 23:32
