2007年04月28日
ホタルイカたまご丼
こんな風においしそうな煮卵が作れることが理想です。
そんなことを考えながら、今日の夜ご飯。
これ。
桜が咲く季節になると、長野県の人は新潟県の糸魚川付近でホタルイカを拾う習慣があります。
毎年、ウチの兄がその習慣に従ってイカを山のように獲ってきた。
そのおすそ分けが冷凍にされて冷蔵庫に眠ってました。
解凍してお刺身で食べようと思ったけれど、いつまでも解けなかったので、待ちきれずにフライパンで熱してしまいました。
そしたら、良い塩梅にイカが焼けて、水が出てグツグツして、せっかくなので、エバラキムチ鍋の素を入れて。
塩コショウとニンニク醤油。
ご飯に乗せたら思った以上に量が少ないので、卵を炒ってスペースを埋めました。
赤黒いものは、なかなかおいしそうに見えないね。
イカ美味いよ。
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2007年04月28日 23:47
